DON ULPIANO. Franquicia de Tabernas de Tapas, Restaurantes y Tiendas Delicatessen.

 

La Franquicia

Don Ulpiano es una cadena de Tiendas Delicatessen, Tabernas con degustación de tapas y Restaurantes que reúne en un mismo local delicias de cada rincón de España, tanto para la compra como para la degustación.

El OBJETIVO primordial de los establecimientos DON ULPIANO, es acercar a los clientes nuestros productos IBERICOS CURADOS Y CARNES FRESCAS y darle un valor añadido a mayores: Venta de los productos y degustación de los mismos en un entorno familiar, tranquilo, moderno y placentero. Añadiendo además, una amplia variedad de productos de calidad (legumbres, aceites, vinagres, vinos, pates, conservas marinas, vegetales, quesos, mermeladas,…).

Sus establecimientos son una combinación entre lo artesanal de sus productos y un ambiente moderno y con estilo, donde poder degustar sus tapas variadas y las raciones de sus ibéricos Don Ulpiano, junto a cervezas, vinos y cavas de las mejores bodegas españolas. Además, ofrece la posibilidad de disfrutar de sus productos en tu propio domicilio, gracias a la venta de los mismos en una sección dispuesta para ello en cada tienda.

La FILOSOFIA de Don Ulpiano es clara: Atención al cliente esmerada y cercana, con la posibilidad de que decida en qué presentación llevarse el producto a SU casa. Una forma de hacer ‘a la antigua’ que da el toque de distinción a esta cadena siempre presente en las calles más selectas de la población donde se establece.

Historia.

Los orígenes de nuestra enseña, Don Ulpiano, no pueden ser más revelador de tradición y calidad: Maestros Chacineros desde 1954, adquiridos con el saber hacer de nuestros antepasados familiares dedicados al arte chacinero. Ubicados en la localidad de Alba de Tormes, provincia de Salamanca, cuna de los mejores jamones y embutidos gracias al saber hacer y su microclima único para esta actividad.

Contamos con explotaciones porcinas propias, montaneras donde el ganado porcino, pasta o se alimenta con productos totalmente naturales, como bellotas, hierbas, raíces, etc... Evitando en todo momento la estabulación continuada de los animales.

La franquicia nace en 2007 buscando posicionarse en el mercado como Tienda Delicatessen de ibéricos, sin embargo, y a través del interés manifestados por sus futuros franquiciados la enseña amplia sus unidades de negocio con los formatos Tabernas de Tapas y Restaurantes que la sitúan como una de las franquicias de referencia dentro de su segmento en el mercado de la hostelería y restauración.

Ventajas de la franquicia,

Don Ulpiano ofrece al franquiciado un producto de primera calidad, imagen atractiva, apoyo técnico y asesoramiento constante.

Además:

• Asesoramiento en la búsqueda de locales, contratación de la partida constructiva y selección del personal.
• Formación inicial sobre el negocio y el sector: Cursos prácticos de corte de jamón, además de cursos de reciclado de la formación inicial, y formación futura constante.
• Acuerdos comerciales con empresas suministradoras destinados para mejorar el servicio y precios.
• Flexibilidad de entregas y pedidos, inexistencia de roturas de stock, gran calidad siempre homogénea y garantizada, son algunas de las ventajas que ofrece Don Ulpiano en su oferta de productos curados ibéricos y delicatessen.
• Asesoramiento en la elaboración de tapas y platos, mediante acuerdos consolidados con Chefs reconocidos. Formación.
• Innovación continuada que permite mejorar el funcionamiento interno de los establecimientos.
• Asesoramiento sobre el sistema de gestión de su empresa.
• Desarrollo de los nuevos productos, servicios nuevos para ajustarse a las nuevas demandas del mercado.
• Asesoramiento técnico en la obra, diseño del local.
• Exclusividad territorial.

Datos de Contacto.

Datos de Contacto

Nombre Comercial: DON ULPIANO

Empresa:  FRANCHISE IBERIAN HAM, SAL.

Dirección: Calle AIRE, nº 17 - Bajo

CP: 37800      Localidad: Alba de Tormes

Provincia: Salamanca

Teléfono: 923 30 10 34      Fax: 923 37 05 13

Web: http://www.donulpiano.com/           e-mail:  comercial@donulpiano.com

Datos de la Franquicia.

Actividad: Tiendas Delicatessen, Tabernas con degustación de tapas y Restaurantes.

Venta y degustación de productos ibéricos curados y delicatessen.

Datos de la Franquicia

Año creación de la Empresa: 1997

Año creación de la Franquicia: 2008                                                         

País de Origen: España

Establecimientos Operativos: 

• Franquiciados: 17 
• Propios:  1

Datos Económicos.

Datos Económicos

Inversión Necesaria: 80.000 € (dependerá estado local.)

Canon de Entrada: 18.000 €                                                                                  

Royalty: Exento

Canon de Publicidad: 150 €/mes                                                           

Duración Contrato: 10 años

El local: Características y Ubicación.

Superficie Mínima (metros):    70 m2. (En formato Tienda Delicatessen desde 35m2)

Características especiales: No es necesaria salida de humos, posibilidad de instalación de terraza.

Fachada (Metros): 3 metros min.

Precio Máximo alquiler (€ metro cuadrado): libre

Requisitos Ubicación

Población Mínima: 15.000 habitantes (Se estudia en determinadas poblaciones menores)

Ubicación: Afluencia de público, zona de paso, centros comerciales, calles peatonales

Centro Comercial (Sí o NO): Si
Licencia tipo (descripción): Hostelería/Restauración.